21 septembre 2018

400 mg: la limite de caféine par jour

Le café le plus fort du monde

C'est à Los Angeles que l'on peut boire "le café le plus fort du monde", baptisé "Black Insomnia" (insomnie noire), comme une promesse des effets secondaires du produit. D'autres candidats au titre existent déjà, dont les grains "Death Wish", assemblage de cépages du Brésil, du Guatemala, d'Equateur et du Rwanda, à la torréfaction maximum et vendus dans un sac noir marquée d'une croix blanche menaçante. La compétition se joue sur le dosage en caféine. Mais à quel dosage la molécule (1,3,7-trimethylxanthine) est-elle nocive ?